Microgreens adalah bibit sayuran dan rempah-rempah. Mereka adalah jenis sayuran khusus yang muncul dan dapat dibeli dari toko atau tumbuh di rumah dari biji sayuran, rempah-rempah, atau biji-bijian lainnya. Mereka termasuk beberapa spesies liar. Di Indonesia supplier fresh microgreens Jakarta, Bekasi Depok, dan kota besar lainnya bisa didapatkan disalah satu supplier yang terpercaya salah satunya adalah di Grunteman.
Para ilmuwan melihat microgreens sebagai makanan fungsional, yang berarti mereka dapat memberikan nutrisi penting dengan cara yang praktis. Beberapa orang menyebut mereka makanan super.
Orang-orang telah lama menanam mustard dan selada di tepian jendela dapur mereka dan di dalam ruangan. Mereka menyenangkan untuk tumbuh, enak untuk dimakan, dan menyehatkan. Namun, jenis lain dari tunas dan microgreens baru-baru ini menjadi populer sebagai makanan kesehatan.
Microgreens dapat berperan dalam hidangan manis dan gurih.
Selain nilai gizinya, mereka dapat menambahkan rasa, tekstur, dan warna pada salad dan sandwich. Orang juga dapat menambahkannya ke smoothie atau menggunakannya sebagai hiasan.
Apa perbedaan utama antara sayuran hijau dan sayuran dewasa?
Karena kita semua telah diajarkan ketika kita masih kecil, kita harus makan sayuran. Sebagian besar nutrisi, yang dibutuhkan untuk kesejahteraan tubuh kita ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, seperti vitamin, karotenoid, antioksidan, serat dan mineral.
Jadi bagaimana dengan microgreens?
Jangan tertipu oleh ukurannya yang kecil. Microgreens sangat kuat dalam rasa dan nutrisi. Faktanya, ditemukan dalam penelitian terbaru yang diterbitkan oleh Jurnal pertanian dan kimia makanan bahwa konsentrasi nutrisi di dalam daun microgreens sangat unggul dari konsentrasi yang dapat Anda temukan di daun tanaman dewasa. 25 spesies mikrogreens yang berbeda dianalisis dalam penelitian ini dan terbukti bahwa dalam beberapa kasus Anda dapat menemukan dari 4 hingga 40 kali lebih banyak vitamin atau karotenoid dalam daun microgreens.
Di bawah ini, Anda akan menemukan skema kecil yang menunjukkan beberapa contoh bagaimana microgreens dibandingkan dengan sayuran yang ditanam sepenuhnya dalam hal vitamin dan karoten.
Contoh microgreens berbeda, menunjukkan bahwa mereka memiliki hingga 40 kali jumlah nutrisi, dibandingkan dengan tanaman dewasa mereka.
Microgreens jelas memiliki lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan mereka yang matang.
Para peneliti menyimpulkan bahwa sebagian besar spesies mikrogreens yang diuji adalah penyedia vitamin dan karoten yang sangat baik, bahkan lebih banyak daripada rekan-rekan mereka yang sudah dewasa. Variasi tinggi ada di antara spesies, sehingga hampir seolah-olah setiap microgreens memiliki spesialisasi sendiri dalam rasa tetapi juga dalam nutrisi. Sebagai contoh, kol merah mengandung vitamin C yang sangat tinggi dan daikon hijau memiliki jumlah antioksidan yang luar biasa. Bagaimanapun, hanya beberapa gram microgreens sudah cukup untuk mendapatkan jumlah nutrisi harian Anda.
Mengapa Microgreens Dan Supplier Fresh Microgreens Jakarta
Lebih banyak kekuatan super.
Salah satu kekuatan super mereka adalah kekayaan mineral, terutama kalsium (untuk fisiologi sel, pertumbuhan tulang dan gigi) dan kalium (penting untuk neuron dan otot). Konsentrasi ini sangat terkait dengan larutan nutrisi yang digunakan untuk pertumbuhan mikro. Memiliki dampak seperti itu pada konsentrasi bisa sangat berguna bagi orang yang menderita penyakit tertentu seperti gangguan fungsi ginjal dan penyakit kardiovaskular.
Jadi, meskipun penelitian tentang mikro hijau masih relatif baru dan belum terlalu luas, sudah terungkap bahwa mereka memiliki banyak potensi dalam hal pasokan nutrisi dan dampak diet. Dengan begitu, microgreens dapat dilihat sebagai “makanan super” dengan banyak manfaat pada kesehatan manusia.
Mengapa Microgreens | Supplier Fresh Microgreens Jakarta
Bagaimana kita bisa menjelaskan perbedaan konsentrasi ini?
Microgreens dipanen pada tahap yang sangat awal dibandingkan dengan sayuran dewasa. Benih, dan kotiledon yang berasal dari mereka, benar-benar paket nutrisi yang padat. Kotiledon dapat berisi cadangan makanan yang disimpan dari benih. Benih yang baru saja berkecambah ini memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan tanaman kecil untuk tumbuh lebih besar, jadi Anda bisa mengatakan bahwa microgreens sebenarnya adalah ledakan nutrisi yang kecil.
Baik untuk diketahui: Lebih baik untuk memakan microgreens Anda saat baru saja dipotong. Mereka mulai kehilangan nilai gizi setelah dipanen. Juga baik untuk diketahui: Anda dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dengan menggunakan minyak extra-virgin dengan microgreens Anda.
Bagaimana Anda bisa menanam microgreens?
Membudidayakan microgreens tidak rumit, sayuran kecil ini hanya membutuhkan beberapa kondisi spesifik yang mirip dengan cuaca di musim semi. Setelah beberapa hari dalam gelap mereka membutuhkan banyak cahaya, kelembaban rendah, suhu rata-rata dan sirkulasi udara yang sangat baik. Hanya itu yang Anda butuhkan untuk membuat lingkungan yang sempurna agar tumbuh mikro.
Banyak perusahaan, seperti Grunteman, menanam microgreens pada skala yang berbeda. Hidroponik, metode produksi tak dinodai yang inovatif berdasarkan penggunaan larutan nutrisi dalam air, ini adalah metode yang sangat baik untuk menumbuhkan mereka dengan cara modern, biologis dan etis. Tetapi juga cukup mudah untuk mencobanya sendiri dan mengembangkan produksi kecil Anda sendiri.
Apa perbedaan antara sayuran hijau dan kecambah?
Penting untuk tidak membingungkan kedua jenis sayuran mini ini. Meskipun keduanya benar-benar enak dan penuh nutrisi, kecambah dan microgreens benar-benar tidak sama.
Kecambah adalah biji basah muda yang mulai tumbuh, tetapi belum mengembangkan daun. Proses budidaya sangat berbeda antara keduanya. Microgreens ditanam di tanah atau substrat (secara resmi disebut budidaya “kering”) dan mendapatkan banyak cahaya, yang sangat penting untuk fotosintesis, yang menghasilkan energi kimia yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan yang meningkatkan rasanya. Kecambah akan berkecambah dalam kondisi yang relatif hangat dan lembab, yang sayangnya juga merupakan lingkungan yang ideal untuk semua jenis bakteri. Hal ini meningkatkan risiko kontaminasi mikrobiologis pada kecambah, yang tidak terjadi pada mikro hijau.
Selanjutnya, ketika Anda makan kecambah, Anda mengonsumsi semuanya, bahkan akar kecil dan bijinya, yang dikatakan sebagai faktor utama kontaminasi mikrobiologis. Sedangkan dengan mikro hijau Anda hanya makan hijau, bagian atas tanah atau substrat (batang dan daun).
Tahukah Anda: Itu juga mengapa penting untuk hanya menggunakan benih yang diperlakukan terutama untuk budidaya kecambah dan sayuran hijau.
Itulah sebabnya Grunteman membudidayakan microgreens dan bukan kecambah, hanya karena Anda memiliki semua manfaat nutrisi dan rasa yang luar biasa dan bukan kelemahan bakteri.
Microgreens memiliki potensi besar.
Secara keseluruhan, kita dapat menyimpulkan bahwa potensi penuh dari microgreens mulai dikenali, sementara belum semuanya ditemukan. Meskipun kecil dan mungil, kami sangat percaya pada dampak positif yang dapat mereka bawa ke tubuh dan kesehatan kita. Penting bagi masyarakat untuk mengonsumsi sayuran yang tinggi gizi seperti microgreens salah satu contohnya adalah dengan menemukan supplier fresh microgreens Jakarta yang terpercaya seperti Grunteman.
Tags : supplier fresh microgreens Jakarta, supplier fresh microgreens Bekasi, supplier fresh microgreens Depok