Resep Makanan Khas Belanda yang Enak

Ada berbagai jenis resep makanan khas Belanda yang sangat digemari oleh para pencinta makanan Belanda. Banyak yang terobsesi dengan hal-hal Belanda. Seni Belanda, sejarah Belanda, arsitektur Belanda. Namun, satu hal yang kebanyakan orang suka adalah makanan Belanda.

Masakan Belanda yang sederhana, mungkin tidak sepopuler makanan Eropa lainnya namun rasanya sangatlah lezat dan menggugah selera. Kami dapat meyakinkan Anda bahwa ada banyak resep makanan khas Belanda yang benar-benar nikmat.

Ada juga banyak resep masakan khas daerah dari Belanda yang wajib Anda coba saat berkunjung. Mari kita lihat yang terbaik dari resep makanan khas Belanda tersebut, mulai dari yang manis hingga yang gurih.

1. Stroopwafels

Stroopwafels tidak membutuhkan terlalu banyak pengenalan. Pertama kali dibuat di Gouda pada abad ke-18, stroopwafel muncul saat pembuat roti menambahkan sirup karamel manis ke kue sisa untuk digunakan kembali. Wafel ini menjadi populer dan prosedur untuk membuatnya segera melibatkan menekan adonan dalam besi panas, kemudian menghilangkan ujungnya sehingga bisa terpisah menjadi dua cakram, yang kemudian diisi dengan sirup karamel kayu manis atau stroop.

Stroopwafel ini menjadi populer di seluruh dunia berkat orang Belanda. Anda bisa memakannya hangat untuk merasakan karamel yang meleleh, atau meletakkannya di atas kopi atau teh Anda agar perlahan meleleh. Anda dapat menemukan stroopwafel di hampir setiap pasar, tetapi yang terbaik dibuat segar di kios-kios jalanan di Belanda dan harus dinikmati di sana selagi hangat.

2. Drops

Jika Anda bukan penggemar berat drops, tetapi orang lain menyukainya. Drops adalah permen rasa licorice (akar manis), hadir dalam berbagai bentuk dan merupakan camilan Belanda paling populer. Mereka juga mengkonsumsi sekitar 32 juta kilo per tahun dengan setiap orang makan setidaknya 2 kg per tahun. Tidak heran mereka juga merupakan produsen drops terbesar di Uni Eropa. Beberapa permen drops lembut dan manis. Sementara drops yang lain keras dan asin, ini sering disebut sebagai zoute drop (licorice asin) atau doubbel zoute drop (licorice asin ganda). Hati-hati, teman Belanda Anda mungkin memaksa Anda untuk memakannya. Jika Anda menyukai licorice (akar manis) pertimbangkan untuk mencoba dropshot yang merupakan minuman keras tradisional Belanda yang dibuat dengan licorice asin.

Aneka Jenis Resep Makanan Khas Belanda yang Lezat

3. Oliekoek

Dulu disebut oliekoek, saat ini dikenal olieballen tradisional yang telah digambarkan dalam lukisan-lukisan yang berasal dari tahun 1652. Secara harfiah diterjemahkan menjadi bola minyak, itulah dasarnya. Juga disebut smoutballen di Belanda, mereka dimakan selama pasar malam atau musim Natal. Dulu dibuat dengan menyendok bola adonan dan dimasukkan ke dalam lemak babi panas, sekarang digoreng dalam minyak. Bola-bola adonan goreng sering disajikan dengan taburan gula halus, mirip dengan donat. Beberapa versi juga mengandung kismis, manisan buah, kulit atau potongan apel.

4. Speculoos

Speculoos atau speculaas adalah biskuit berbumbu yang dipanggang secara tradisional setiap tanggal 5 Desember yang merupakan Hari St Nicholas di Belanda. Biskuit jenis shortbread sering kali memiliki gambar kapal, gajah, rumah pertanian, kuda atau elemen lain dari cerita St Nicholas. Biskuit mungkin mendapatkan namanya dari spekulan dunia Latin atau dia yang melihat segalanya yang merupakan julukan St Nicholas. Atau bisa juga berasal dari kata Belanda ‘specerij’ yang berarti rempah-rempah.

Biskuit tipis dan renyah dibuat dengan sedikit kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh dan jahe. Orang Belanda menyukai speculoos dan bahkan membuat variasi kue, beberapa dengan adas manis atau tepung almond. Populer disebut speculoos, specullas atau biskoff spread. Tetapi bagian terbaik speculoos adalah Anda bisa memakannya sebagai olesan roti. Versi olesan ini dibuat dengan 60% kue speculoos yang dihancurkan. Ini memiliki rasa jahe karamel seperti yang dipopulerkan oleh Els Scheppers di acara TV Belgia populer “De Bedenkers”.

5. Hagelslag (Taburan)

Siapa pun yang pernah mengunjungi Belanda tahu bahwa hagelslag atau taburan cokelat merupakan bagian terpenting dari sarapan, atau makan siang Belanda karena dimakan dengan roti. Kedengarannya aneh, tapi sebenarnya enak. Orang Belanda juga menggunakan hagelslag untuk memperkenalkan bayi mereka dengan memakan taburan biru atau merah muda untuk mengungkapkan jenis kelamin.

Meskipun penganan dekoratif digunakan untuk kue sejak abad ke-18, versi Belanda, hagelslag pertama kali ditemukan pada tahun 1936 oleh perusahaan Venz sebagai tanggapan atas surat dari seorang anak laki-laki berusia lima tahun, H Bakker, yang meminta topping roti cokelat. Mungkin saja taburan cokelat itu benar-benar hanya untuk dirinya sendiri.

6. Pepernote

Pepernote secara harfiah diterjemahkan menjadi kacang lada, biskuit kecil pedas ini berasal dari abad ke-16 ketika rempah-rempah menjadi lebih terjangkau di Eropa sebagai akibat dari perdagangan dengan Timur Jauh. Kue kering yang terbuat dari tepung gandum hitam, adas manis dan gula dengan kayu manis atau cengkeh segera datang untuk dikaitkan dengan hari Sinterklaas pada tanggal 5 Desember.

Menurut tradisi St Nicholas datang dari Spanyol dengan perahu pada hari Sinterklaas. Dia akan membawa hadiah untuk anak-anak dan menaruh koin emas di sepatu orang-orang yang meninggalkannya untuknya. St Nicholas juga melemparkan koin emas ke jendela 3 rumah gadis muda untuk memberi mereka mas kawin. Sejak saat itu, untuk merayakan hari Sinterklaas, kue-kue yang bentuknya tidak beraturan ini sering kali dilempar ke kamar anak-anak agar mereka bisa mencarinya. Sungguh tradisi yang unik.

Sementara pepernote tradisional tidak memiliki bentuk khusus, pepernote modern berbentuk bulat dan sering dikacaukan dengan Kruidnoten, yang juga dibuat untuk hari Sinterklass. Kue ini berbentuk setengah bulat, keras dan renyah, serta memiliki rasa khas ‘speculoos’.

Lezatnya Aneka Resep Makanan Khas Belanda yang Menggugah Selera

7. Poffertjes

Pancake Belanda kecil yang lucu ini disajikan di acara Natal dan festival musim panas, mirip dengan olieballen.

Dimulai sebagai tradisi Katolik, poffertjes kadang-kadang disebut saudara. Mengapa? Karena pada suatu waktu di Belanda, tuan rumah komuni menjadi sangat kering, dan saudara-saudara bereksperimen dengan resep yang berbeda. Eksperimen mereka menciptakan poffertjes seperti yang dikenal sekarang. Pancake lembut berbahan dasar ragi ini dibuat dalam poffertjespan khusus, dan disajikan dengan jumlah mentega dan gula yang luar biasa. Terkadang, mereka juga disajikan dengan krim kocok atau sirup manis.

8. Ontbijtkoek

Ontbijtkoek adalah kue rempah jahe lezat yang dibuat dengan tepung gandum hitam. Rempah-rempah yang digunakan antara lain jahe, cengkeh, kayu manis, dan pala. Terkadang kulit jeruk manisan yang disebut succade juga ditambahkan.

Resepnya bervariasi di berbagai bagian Belanda. Secara harfiah berarti kue sarapan, ontbijtkoek dengan lapisan mentega tebal di atasnya wajib dimiliki untuk sarapan atau sebagai camilan. Apakah ontbijtkoek benar-benar kue Belanda? Tergantung. Orang Mesir kuno, Yunani dan Romawi memiliki kue sarapan yang mengandung lada. Pada Abad Pertengahan, kue dibuat menggunakan sisa roti dan bumbu yang berbeda. Pada abad ke-16, kue tersebut mulai diproduksi oleh banyak toko roti di seluruh Belanda dengan menggunakan jahe dan rempah-rempah lainnya. Ontbijtkoek kadang juga disebut peperkoek (kue lada) atau kruidkoek (kue pedas). Demikian daftar resep makanan khas Belanda yang bisa Anda beli atau buat di rumah, dan jika ingin rasa yang sempurna, Anda dapat menambahkan mentega dengan rasa Belanda asli dari De Grunteman.