Manfaat Sayur Organik | Jual Sayur Organik Online

Tentunya semua tahu manfaat dari sayur organik sehingga semakin banyak yang menyadari bahwa sayur organik bukan hanya milik kalangan tertentu saja. Sayur organik sangat disarankan dikonsumsi seluruh kalangan, sehingga perlu untuk mengetahui di mana jual sayur organik online tersebut.

Mungkin tidak pernah ada akhir argumen tentang apakah makanan organik lebih bergizi. Namun studi baru menjadi upaya paling ambisius sejauh ini untuk menyelesaikan masalah dan menyimpulkan bahwa buah dan sayuran organik menawarkan manfaat utama. Ini jawaban ilmiah untuk analisis yang diterbitkan beberapa peneliti di Stanford University dua tahun lalu.

Menghasilkan banyak liputan media dan banyak kontroversi, mengulas lebih dari 200 studi makanan organik dan konvensional, dan menyimpulkan bahwa makanan organik tidak benar-benar menawarkan manfaat nutrisi yang signifikan.

Analisis baru ini, dari sekelompok ilmuwan yang sebagian besar berbasis di Eropa, mengumpulkan data dari tumpukan studi yang lebih besar 343 di antaranya, dilakukan selama beberapa dekade terakhir. Itu telah diterbitkan di British Journal of Nutrition.

Analisis baru mengulangi beberapa temuan kelompok Stanford. Ditemukan bahwa sayuran organik dan konvensional menawarkan tingkat nutrisi yang sama, termasuk mineral, vitamin C, dan vitamin E. Tanaman konvensional mengandung protein lebih tinggi. Dan ada lebih sedikit residu pestisida pada tanaman organik, seperti yang Anda harapkan.

Tetapi kelompok itu menemukan perbedaan signifikan dalam kadar senyawa khusus yang disebut antioksidan. Di seluruh senyawa antioksidan penting dalam buah-buahan dan sayuran, buah-buahan dan sayuran organik menghasilkan aktivitas antioksidan antara 20 dan 40 persen lebih tinggi, kata Charles Benbrook, dari Pusat Pertanian Berkelanjutan dan Sumber Daya Alam Universitas Negeri Washington, salah satu penulis penelitian ini.

Industri makanan organik adalah bisnis yang sedang booming, dan dengan penjualan raksasa makanan alami Whole Foods ke Amazon baru-baru ini diharapkan akan tumbuh lebih besar dalam waktu dekat. Sementara beberapa konsumen membeli produk organik karena mereka percaya itu lebih baik bagi lingkungan, bahkan lebih banyak melakukannya untuk alasan yang berhubungan dengan kesehatan, menurut sebuah survei beberapa tahun silam di tahun 2016.

Apa sebenarnya manfaat kesehatan dari menjadi organik? Itu tergantung pada siapa yang Anda tanya dan studi yang Anda konsultasikan. Tetapi jika Anda memilih untuk membeli makanan organik, berikut adalah beberapa bonus yang didukung sains yang kemungkinan besar akan Anda dapatkan sebagai imbalannya.

Manfaat Sayur Organik Dan Di Mana Jual Sayur Organik Online

Lebih sedikit pestisida dan logam berat

Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian berlabel organik ditanam tanpa menggunakan sebagian besar pestisida sintetis atau pupuk buatan. (Dewan Standar Organik Nasional tidak mengizinkan beberapa zat sintetis untuk digunakan.) Sementara bahan kimia tersebut telah dianggap aman dalam jumlah yang digunakan untuk pertanian konvensional, para pakar kesehatan masih memperingatkan tentang bahaya potensial dari paparan secara berulang.

Sebagai contoh, Roundup herbisida yang umum digunakan telah diklasifikasikan sebagai kemungkinan karsinogen manusia, dan chlorpyrifos insektisida telah dikaitkan dengan keterlambatan perkembangan pada bayi. Penelitian juga menunjukkan bahwa residu pestisida pada tingkat yang umum ditemukan dalam urin anak-anak di AS sehingga dapat berkontribusi terhadap prevalensi ADHD, mereka juga dikaitkan dengan penurunan kualitas sperma pada pria.

Sebuah meta-analisis beberapa tahun silam di tahun 2014 dalam British Journal of Nutrition menemukan bahwa tanaman yang ditanam secara organik tidak hanya lebih kecil kemungkinannya untuk mengandung tingkat pestisida yang dapat dideteksi, tetapi karena perbedaan dalam teknik pemupukan, mereka juga kemungkinan 48 persen lebih kecil untuk dites positif kadmium, suatu logam berat beracun yang terakumulasi di hati dan ginjal.

Lemak lebih sehat

Ketika berbicara tentang daging dan susu, produk organik dapat memiliki sekitar 50 persen lebih banyak asam lemak omega-3, sejenis lemak sehat tak jenuh, daripada produk yang diproduksi secara konvensional, menurut sebuah studi tahun 2016 di British Journal of Nutrition. Susu organik yang diuji dalam penelitian ini juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh daripada non organik.

Perbedaan-perbedaan ini mungkin berasal dari cara ternak organik dibesarkan, dengan makanan yang diberi makan rumput dan lebih banyak waktu dihabiskan di luar ruangan, kata penulis penelitian. Mereka percaya bahwa beralih dari produk konvensional ke produk organik akan meningkatkan asupan omega-3 konsumen tanpa meningkatkan kalori keseluruhan atau lemak jenuh.

Manfaat Sayur Organik Dari Tempat Jual Sayur Organik Online

Tidak ada antibiotik atau hormon sintetis

Ternak konvensional biasa diberi makan antibiotik untuk melindungi dari penyakit, sehingga memudahkan petani untuk memelihara hewan dalam kondisi ramai atau tidak sehat. FDA membatasi penggunaan antibiotik tertentu untuk ternak awal tahun ini, tetapi celah dalam undang-undang masih ada.

Dan dengan pengecualian unggas, hewan yang dibesarkan secara konvensional juga dapat disuntikkan dengan hormon pertumbuhan sintetis, sehingga mereka akan menambah berat badan lebih cepat atau menghasilkan lebih banyak susu. Tetapi jejak zat ini dapat membuat jalan mereka ke konsumen, kata Rolf Halden, profesor dan direktur Biodesign Center untuk Keamanan Lingkungan di Arizona State University. Residu obat diyakini berkontribusi terhadap resistensi antibiotik luas, katanya, dan makanan organik yang diproduksi tanpa antibiotik secara intrinsik lebih aman dalam hal ini.

Daging dan susu organik juga tidak dapat mengandung hormon sintetis, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

Lebih banyak antioksidan dalam beberapa kasus

Dalam sebuah studi enam tahun baru-baru ini dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, para peneliti menemukan bahwa bawang organik memiliki kandungan antioksidan sekitar 20 persen lebih tinggi daripada bawang yang ditanam secara konvensional.

Mereka juga berteori bahwa analisis sebelumnya, beberapa di antaranya tidak menemukan perbedaan kadar antioksidan konvensional dan organik, mungkin digagalkan oleh periode penelitian yang terlalu singkat dan variabel pengganggu seperti cuaca. Penelitian ini dilakukan dengan sangat baik, kata Guy Crosby, asisten profesor Nutrisi di Harvard Chan School of Public Health.

Tetapi dia menunjukkan bahwa studi khusus ini hanya mengambil satu aspek phytochemical dan menunjukkan mereka dapat ditingkatkan dalam kondisi organik. Pertanyaan apakah makanan organik benar-benar lebih bergizi untuk bisa diperdebatkan, tambahnya. Seandainya para peneliti memilih untuk mengukur vitamin atau mineral yang berbeda, mereka mungkin telah menemukan hasil yang berbeda.

Kesimpulan

Produk organik lebih mahal daripada produk konvensional, dan apakah mereka benar-benar sepadan dengan biaya tambahan, tentu merupakan masalah pilihan. Jika Anda mampu membeli semua organik, itu fantastis, tetapi itu tidak layak bagi kebanyakan orang, kata ahli diet terdaftar Cynthia Sass. Jika tidak, kelompok paling penting untuk membeli organik, menurut pendapatnya, termasuk makanan yang Anda makan setiap hari dan hasilkan dalam daftar Dirty Dozen, mereka yang memiliki residu pestisida tertinggi.

Jika orang makan telur, susu, dan daging, dia juga merekomendasikan untuk membeli yang organik. Dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi sayur organik sangatlah penting sehingga perlu untuk mengetahui di mana jual sayur organik online tersebut.